冬季是人体休养生息的好时节，也是人体进补养生的绝佳季节。冬季进补可分为食补和药补，但是药三分毒，选择合适的食材进行食补当然是更好的。接下来小编即将带着大家一起来看看冬季进补的食材有哪些？

8.牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素和多种矿物质，其中氨基酸组成比猪肉更接近人类，并且脂肪含量也更低，使用价值要更高。牛肉中含有丰富的铁元素，经常吃可以预防缺铁性贫血。而冬天吃牛肉则可以提高机体的免疫能力，还可以暖胃。

7.红枣

红枣具有增强体能，加强肌力的功效，其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，其含有的山楂酸等成分则有抑制癌症的效果。冬天用红枣泡茶，既可以驱寒，也可以给身体补充热量。

6.豆腐

豆腐的营养价值高，里面富含铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物质元素和丰富的优质蛋白质，素有植物肉的美称。只要每天吃两小块的豆腐，即可满足人体一天的钙需求量。

5.白菜

白菜性微寒，味甘，富含维生素A、维生素B、维生素C等等。其具有解毒除热，通利肠胃的功效。凡心烦口渴，大便不畅，小便黄少者吃白菜都极有好处。

4.莲藕

莲藕被誉为“东方蔬菜之王”，里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养成分，生吃可以生津清热，熟食能够健脾开胃，不管是食用价值还是药用价值都相当的高。

3.山药

山药素有“神仙之食”的美誉，它营养丰富，同时还具有极高的药用价值。山药中含有大量的碳水化合物，主要成分有淀粉、氨基酸、多种维生素和矿物质，食之可以达到健脾养胃，益肾固精等功效，还能有效防止脂肪在血管壁沉积，有利于预防心血管疾病。

2.羊肉

羊肉中含有丰富的蛋白质，B族维生素和矿物质，而脂肪含量却很低。它的热量也比猪肉和牛肉更高，是冬季进补的重要食品之一。羊肉的肉质细嫩，容易被消化，有暖中驱寒，益气补虚的功效，冬天吃可以促进血液循环，增强人体御寒的能力。

1.白萝卜

白萝卜是冬季的时令蔬菜，土话说“白萝卜就是土人参”，它当然也是养生的好食材。民间有句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这是因为萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C，生吃可以清热生津，凉血止血；熟食则能益脾和胃，消食下气。