中国自古以来就是美食的国度，无数的美食爱好者发明了无数种美味的食物，之前就有为大家介绍过中国十大名菜，而今天要为大家介绍的就是中国十大禁菜。这些禁菜之所以被禁止，是因为其制作过程十分残忍，下面让我们一起来看看是怎么样的一个残忍吧！

10.龙须凤爪

相当不错的一个菜名，当然在现实生活是没有龙和凤凰的，这里的龙须指的是鲤鱼的鱼须，而凤爪指的是鸡爪子中的精肉。而鲤鱼的鱼须是在鲤鱼活着的时候割下来的，这就相当于人的手脚或者舌头，而凤爪也是从活鸡爪下挖出来的。

9.醉虾

看到这个名字就知道是和酒有关系了，没错，醉虾就是放在酒中的虾子，这样的醉虾不仅有虾的鲜香，还有酒的美味。只不过在制作醉虾的时候是将活虾放进酒中让它们活活醉死的，又或者是没死，可以见其残忍。

8.烤鸭掌

这个可能大家没什么感觉，不就是烤鸭掌吗，我还吃过烤鸭呢！但是这个烤鸭掌有点不同，那就是它烤的是活着的鸭子。这道菜是将鸭子放在烤热了涂满调料的铁板之上，然后鸭子因为热会在上面不停掉，烤熟鸭掌之后鸭子还活着，这时候就会拿刀将活鸭的鸭脚切下。

7.浇驴肉

这道菜让我想起了火锅，但是这个浇驴肉是现场从活驴身上割下来的，想吃的人只需要指定要吃哪块，然后厨师就会割下来那块附近的驴皮，露出里面的肉，拿着准备好的烧沸的老汤浇那块肉，等熟了再割下来。

6.脆鹅肠

什么猪肠、牛肠啊，反正一些常见的家禽肠子很多人都吃过吧！只不过你们在弄肠子的时候，那动物早死了，而这道脆鹅肠却不是，它是从活鹅身上取的，先是在鹅的肛门划一圈，然后用手从鹅的肛门内旋转拔出，据说这样的鹅肠是最新鲜的，真是恐怖残忍啊！

5.铁板甲鱼

现在农村办喜宴的时候，因为富裕了，像甲鱼这样的食物通常会每桌来上一只。而铁板甲鱼就是先将甲鱼放在清水中3-5天，等肠胃干净之后，捆好甲鱼放进铜炭炉里，在甲鱼头那里放上特制的汤料碗，让甲鱼可以喝到，然后慢慢加热炭炉，让甲鱼把汤喝完，这时候甲鱼也差不多死了，再有厨师进行加工。

4.风干鸡

风干鸡是一道藏菜，而之前介绍的几道菜都是在动物活着的时候制作的，那么大家应该知道这一道菜也是这样的。厨师会将活鸡用最快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上，这时候活鸡还不会死，然后挂到风干出，可以说极其残忍。

3.三吱儿

说起来第一次知道这道菜的时候是在一部电视剧里面看到的，为什么叫三吱呢？这道菜取自刚出生的活老鼠，在吃的时候先用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，然后老鼠就会吱儿叫一声，然后涂上调味料的时候又会叫一声，再放入口中的时候，老鼠会吱儿最后一次，这就是三吱儿的由来，由此可见吃这道菜的人多么变态。

2.猴头

这道菜的食材是一只活着的猴子，将猴子放在一个桌子下，用铁链固定住，在桌子中间开一个口子让猴子的头顶露出，然后迅速用刀划去猴子的头盖骨，这时候猴子还不死，可以见到头盖骨下方的猴脑，再将准备好的滚油、葱花到进入，这时候食客就可以用汤匙在里面搅拌，这时候猴子就会惨叫，而食客就会趁热舀食。

1.炭烤乳羊

这道菜选的是一只活着的将即将临盆的母羊，将母羊放进炭火中烧烤，等母羊烤熟之后，将其开膛破腹取出里面的乳羊，然后吃掉乳羊，据说这道菜很美味，当然也很残忍。