徐州位于温婉的江苏，你知道吗？徐州菜的历史其实可以追溯到古代，有着悠久的历史底蕴，沉淀至今的，早就是中华美食界不可缺少的一部分，那么就让我们来看看在典型的南方环境下徐州会有什么样美食吧？

八、窝窝头

窝窝头，以前所说的窝窝头往往象征着贫苦，但是徐州的窝窝头，却是一种绿色营养的美味食物。

七、蛙鱼

蛙鱼是因为其外形而被叫做蛙鱼的素菜，不仅看起来生动有趣，吃起来也是口感清凉，味道独特。

六、徐州炒面

徐州炒面是一种纯素炒面，绿色的豆芽搭配白色的面条，在加上各种风味独特的调味料，让当地人吃不够。

五、手撕鸡

徐州的手撕鸡肉质鲜嫩不柴，比较特殊的是徐州的手撕鸡是用米醋拌制，第一口会比较酸。

四、牛蒡酥

牛蒡酥算是典型的徐州特产，当地人也叫黄金脆，里面包裹着肉松和牛蒡酥一起油炸，风味独特，即使油炸过了也不是很油。

三、地瓜干

地瓜干其实就是休闲的小零食，无聊看剧时的碎嘴小食，买地瓜干的店铺算是徐州的网红店了。地瓜干比较硬但不粘牙，甜度适中。

二、阿吉米线

阿吉米线，徐州特有的美味米线，汤头浓郁，米线筋道，而且加料十足，单单说好吃确实形容不出来米线的美味，值得推荐。

一、酸菜鱼面

酸菜鱼面，用鲜活的鲤鱼熬制汤头再下面，面条，条条包裹着鱼汤的美味，再加上酸菜和各种卤肉和鱼块，好吃到停不下来。爱吃酸菜鱼的朋友不容错过。