说到广西的美食，很多人记忆深刻的大概就是表面闻着臭、吃着香的柳州螺狮粉。其实广西的美食有很多，除了螺蛳粉外，还有烤乳猪、柠檬鸭、生菜包等等，也都是全国比较有名的。广西还有不少“奇葩”美食，都是地方特色，这些美食之所以“奇葩”，是因为一般人根本不敢下嘴，只有内行人才吃得津津有味。

第一种：羊瘪汤

很多人一定还不知道什么是羊瘪，先跟大家解释一下。所谓羊瘪就是从羊的胃和小肠里取出来的还没有完全消化的食物，从这些食物里挤出来的液体就叫羊瘪。因为羊常年吃各种草，所以大家又称之为“百草汤”。广西的羊瘪汤就是在羊瘪里加入羊肝、羊肚和多种素食食材一起煮出来的美食。羊瘪汤在广西苗族是用来招待贵宾的上乘菜，在广西的很多餐馆里都有这道美食，但是除了本地人敢吃，外来食客真没几个敢吃的。

第二种：猪血肠

猪血肠是广西德保县的著名小吃。猪血肠是把猪血和白米一起混合后磨成浆，然后加入香料拌匀，再灌入猪肠里，用蒸笼蒸熟后切成片，可以炒着吃，也可以蘸料汁吃。在本地人眼里这是非常美味的美食，但是对于外地人来说单单是看到那红通通的猪血就不敢下嘴了，感觉会有血腥味。

第三种：酸笋

酸笋是广西的传统调味美食。说是酸笋，其实闻起来是臭笋，可以说是奇臭无比。有很多人不敢吃柳州螺蛳粉，觉得味道太臭了，这螺蛳粉里的臭味就是来自于那一小包酸笋。酸笋在广西可以单独吃，也可以和其他食材一起炒着吃，或者调味用，总之不管是怎么吃，那臭味都是无法掩盖的，外地人真没几个受得了的。

第四种：牛欢喜

听着名字是不是觉得还挺好听的？但你知道什么是牛欢喜吗？所谓牛欢喜就是指母牛的生殖器，听完是不是忍不住咽了一下口水。这道美食对于外地人来说简直就是黑暗料理，但是在本地人眼里这可是招待贵宾才会有的上等美味。

第五种：屈头蛋

相信很多人一定听过毛鸡蛋和活珠子吧，屈头蛋就是和活珠子类似的东西，是鸡或者鸭蛋在胚胎中刚刚开始孵化成型的时候，人工终止孵化，然后加以辅料一起制作而成的美味。敢吃毛鸡蛋和活珠子的人一定敢吃广西的屈头蛋，其他的人就很难说了，比如我就是被朋友怂恿过好几次都没敢下嘴。

第六种：酸鱼酸肉

酸鱼酸肉是广西柳州的苗族人招待客人和逢年过节时必备的特色美食。特别是酸鱼，在苗族办喜事的时候更是必不可少的，上门接新娘子的时候必须要带上两条酸鱼，这样才认为是厚礼。本地人都觉得很香很好吃，但是我们外地人是真吃不惯。

第七种：烤猪眼

去年国庆节去江苏徐州玩的时候，在一家烧烤店里看到了烤羊眼，当时愣是没敢下嘴。在广西这里又有一道差不多的奇葩美食：烤猪眼。我看烧烤店里的老板直接把新鲜的猪眼睛腌制好，然后就用竹签串起来，一边烤一边刷上料汁，烤的是油滋滋的。看到他们本地人那是一口一个，看得我们都傻眼了。