黄桃属于核果类水果，这类水果最大的特点就在于它有果核，并且果核有着坚硬的外壳，里面长有果仁，也就是种子。核果类水果还包括：杏、李子、枣、樱桃、橄榄、梅子等。黄桃又被称为黄肉桃，果肉和果皮都是黄色的，这是跟普通桃子最大的区别。

黄桃几月份最好吃

7-8月份最好吃。虽说黄桃是夏季的水果，但属于晚熟的夏季水果，一般每年7-8月份的时候是它成熟的高峰期，这时候黄桃口感甘甜、多汁，是最好是的时候，价格也是最便宜的时候。其他早熟和晚熟的黄桃，其口感没有7-8月份的好吃，没有那么甜，其次营养价值也会有差别，因此很多人集中在7-8月份吃黄桃。

怎样挑选黄桃

1、看大小：在挑选黄桃的时候，大家一定不要只挑选大的，大的不一定就好吃，而且一般大的黄桃里面的核都会有缝隙，所以大小适宜的桃子才是最好的。

2、看颜色外表：挑选黄桃大家应该挑选色泽比较鲜艳的漂亮的，这样才比较好一些，出现虫蛀破皮情况就应该避免挑选，观察桃子的表面，如果看到桃子表面有明显的毛，说明桃子没有湿过或浇过别的东西，可以购买。

3、闻气味以及用手触摸：一般新鲜的黄桃都会有很好闻的香味，如果散发出难闻的味道，那么证明黄桃已经变质了，手感过硬的一般是尚未熟的，过软的为过熟桃，肉质极易下陷的已腐烂变质。以汁多、味甜、酸少、香浓为上等。