今天我们来和大家一起聊一聊看看都有含有优质蛋白质食物有哪些吧，还有高蛋白的食物对我们的身体也是十分的有帮助的，可以帮助我们更好的补充营养，接下来我们就来和大家一起具体的介绍一下这几类食物吧。

1、豆腐皮

众所周知，豆制品中蛋白质的含量都是很高的，其中豆腐皮蛋白质含量高达44.6%，是蛋白质含量最高的食物之一，氨基酸的含量也很高。除此之外豆腐皮还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素，营养非常丰富。豆腐皮还具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，是一种既美味又营养的食材。

2、花生

花生是一种常见的食物，它个小，但作用很大。它可以榨油，也可以做菜肴，更可以生吃，一粒花生，几种妙用。有人称花生为“长生果”，具有喜庆的像征，其实花生营养丰富，说它是长生果也不为过。花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳，对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。

3、葵花籽

葵花籽又叫葵瓜子，富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，也是高蛋白食物，蛋白质含量高达22.7%，既可以做休闲零食，又可以做食用油源。除此之外葵花籽也可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，增添独特的酥脆口感。

4、瘦猪肉

生活中常用的大部分肉类成分都是高蛋白食物，如人们常吃的猪肉，尤其是瘦猪肉蛋白质含量特别高，有20.3%左右，是十大高蛋白食物之一。瘦猪肉也常出现在各种菜谱当中，食用之后，其中所含的蛋白质可以尽快转化为氨基酸，促进人体自身的蛋白质合成，满足人体正常新陈代谢的蛋白质需求。而且猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。

5、瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白质含量在20.2%左右，也是蛋白质含量较高的食物。牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。常吃牛肉对身体好，因其丰富的蛋白质、氨基酸，可以提高机体抗病能力，特别是对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

6、黄花菜

黄花菜又名金针菜，富含多种维生素和各种矿物质，自古以来就是一种美食，被誉为席上珍品。黄花菜还被称为“健脑菜”，具有很好的健脑、抗衰老的功能，对预防老人智力衰退有很好的疗效。黄花菜也是高蛋白食物的一种，其蛋白质含量为19.4%。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，有祛斑美容的效果。

7、虾

许多水产品的蛋白质含量都很高，虾也是其中之一。虾的蛋白质含量18.9%左右，位列十大高蛋白食物排行榜第八。虾除了是低脂高蛋白食物外，其碳水化合物含量也超级低，适合做减肥餐，好吃又减脂。而且虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

8、鱼肉

鱼肉蛋白质的含量为18%，可以说是富含优质蛋白质的食物之一。其所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。除此之外鱼肉还含有优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，孕妈可以多吃，利于胎儿发育，对妊娠性水肿也有很好的疗效。

9、山核桃

山核桃是一种大家熟知的坚果，含有较高的蛋白质和脂肪酸，其中蛋白质含量为18%，是富含蛋白质的食物之一。平时多吃核桃，可以健脑，这是因为核桃含有蛋白质和不饱和脂肪酸，这些物质是大脑组织细胞代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，对增强脑部功能有很大的帮助。

10、鸭肉

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，也是人们进补的优良食材。鸭肉中的蛋白质含量约为15.5%，含量比一般畜肉含量要高，还含有不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。