鸡蛋因为其丰富的营养和口感在世界各地都广受欢迎，但不管如何烹饪，吃鸡蛋获得的感觉都大同小异。然而，有些人渴望的不仅仅是一个简单的鸡蛋。他们可能想要一些更丰富的食物，也许是稍微有点鱼腥味的，或者可能是一些如此与众不同的食物，甚至考虑到吃它似乎有点奇怪。下面，我们来为大家介绍世界十大奇特但同样美味的蛋。

10、鱼子

鱼子酱是一种由鱼卵制成的昂贵，美味的食物，有吸引人的味道。鱼籽通常放在寿司上，飞鱼籽是最常用的类型。这美味的鱼籽经常在加州超市和餐馆中找得到，它们可与米饭一起食用，混合在意大利面酱中，在煎蛋卷中煮熟或生吃。

9、蚂蚁卵

蚂蚁个头小，能举起两倍于自己体型的东西，有许多用途。在一些国家，吃蚂蚁和它们的蛋是一项已经延续多年的传统。蚂蚁蛋有不同的大小，这取决于蚂蚁的种类和它生活的地区。例如，来自泰国的红蚂蚁蛋比典型的蚂蚁蛋大。据说它们有一点酸味。红蚂蚁蛋可以用来制作沙拉、咖喱、煎蛋卷，甚至可以自己吃。

8、鸸鹋

由于体型相似、脖子较长，鸸鹋常与鸵鸟混淆。鸸鹋是一种巨大的鸟类，其卵需求量很大。鸸鹋蛋重约0.9公斤，是一种令人惊叹的蓝绿色。然而，卖点是一个鸸鹋蛋大约等于12个鸡蛋。由于鸸鹋蛋含有50%的蛋白和50%的蛋黄，这些蛋可以用于从早餐到甜点的各种菜肴。澳大利亚对鸸鹋蛋的需求有所增加，因为烹饪节目和餐馆都想把鸸鹋蛋加到菜单上，它们可以把鸸鹋蛋翻炒、煎炸，甚至把鸸鹋蛋做成奶昔。

7、海鸥

海鸥似乎无处不在，你不希望它们出现在任何地方，尤其是当你想在海滩上享受美好的一天或在公园野餐时。想要发泄你对这些鸟的不满，一个简单的方法就是吃它们的蛋。对海鸥蛋的需求急剧增加，导致蛋产量和鸟类本身的产量下降。这是因为他们的蛋据说比鸡蛋丰富得多。海鸥蛋煮熟后几乎是奶油状的，使它们更美味。

6、海龟

海龟曾一度被认为是导致儿童沙门氏菌爆发的宠物。这就限制了那些海龟可以成为宠物，进一步限制了那些海龟蛋可以孵化。尽管有些人发现海龟可能不是最健康的宠物，但它们的蛋可能还有另一种用途——早餐。在美国，吃海龟蛋变得如此普遍，以至于在一些州出售、消费或生产海龟蛋都是非法的。这是一种帮助物种保护的方法，在尼加拉瓜等许多其他国家也在这样做。在那里，龟蛋是很受欢迎的食物。

5、鳄鱼蛋

任何一个人都认为鳄鱼是一种凶猛的、几乎是史前的爬虫类动物，它有危险的牙齿和有鳞的皮肤。但另一些人把这些生物视为食物的来源——无论是它们的肉，还是它们的蛋。事实上，鳄鱼肉和鳄鱼蛋在牙买加和澳大利亚等地非常受欢迎，以至于这种物种开始有濒临灭绝的危险。在菲律宾，吃鳄鱼蛋最流行的方法之一就是把它们变成冰激凌。和这些蛋单独吃时的鱼腥味相比，这种冰淇淋奶油味更浓，可以与各种水果和口味混合在一起。

4、蜗牛蛋

吃蜗牛的历史可以追溯到古罗马时代，当时人们经常烹饪和供应这些软体动物。在像意大利这样的地方，人们用特殊的食物喂蜗牛，以加快它们产蛋的过程。蜗牛蛋和牛肉一起煎、夹在小点心里、拌在沙拉里，非常受人们欢迎。吃蜗牛蛋可能看起来很奇怪。但是在法国，由于迷信这些蜗牛蛋可以提高你的性生活，让你活得更长，所以需求量很大。

3、鲨鱼卵

鲨鱼是海洋中的顶级掠食者，在其他海洋生物中处于食物链的顶端。在过去的几年里，鲨鱼的消费量有所增加。无论是鲨鱼的肉还是汤里的鱼翅，菜单上都有它们的身影。雌性鲨鱼的卵很大，类似于鸡蛋，实际上可以用同样的方式烹饪。制作鲨鱼蛋的一种流行方法是磨碎它们，这样可以很容易地将它们添加到不同的食物中。磨碎和干燥的鲨鱼卵提供了许多饮食益处，包括添加人们饮食中所缺乏的营养。除了用于煎蛋卷外，鲨鱼蛋还可以煮、煎甚至烤。如果你敢尝试的话，用鲨鱼蛋做烤饼是有秘诀的。

2、章鱼卵

章鱼卵，俗称章鱼卵，与其他卵的吃法不同。当章鱼被煮熟吃掉时，雌章鱼的卵还在章鱼体内。在一些地方，比如日本，章鱼卵会被拿出来用来做寿司。如果章鱼够大，比如来自北太平洋的瑞穗达科，章鱼卵可以代替肉或蔬菜。

1、企鹅蛋

由于南极洲资源有限，想吃煎蛋卷可能会让你陷入困境，除非你附近有企鹅蛋。当法国人第一次探索南极洲时，由于巴蒂斯特·夏科带领的一组船员在探险期间生病了，食用富含蛋白质和维生素的企鹅蛋，帮助这些人恢复体力。在许多情况下，企鹅蛋是唯一的选择，当涉及到蛋白质来源，而不是肉类。自本世纪初起，吃企鹅就被禁止了，而南极人依靠企鹅肉和企鹅蛋来维持营养。企鹅蛋是许多南极人的主食，因为它们可以储存长达一年，而且比鸡蛋还大。当烹饪时，蛋黄永远不会真正凝固，鸡蛋有时会呈现明亮的橙色。尽管如此，企鹅蛋富含蛋白质，这使得它们在寒冷的气候中有益。